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काजू-Cashew न केवल स्वाद में लाजवाब होता है, बल्कि इसके अनगिनत स्वास्थ्य लाभ भी होते हैं। भारत में काजू का उपयोग मिठाइयों, स्नैक्स और विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में किया जाता है। हालांकि यह कई लोगों के लिए एक महंगा सूखा मेवा है, इसके गुण इसे एक महत्वपूर्ण सुपरफूड बनाते हैं।